Семена Чиа. Суперпродукт, доступный каждому!

Семена Чиа в последние годы невероятно популярны: их добавляют в десерты, салаты, смузи, выпечку. Относят эти волшебные зернышки к так называемым «суперфудам».

(«Суперфуды» - продукты, богатые витаминами, минералами, антиоксидантами, пищевыми волокнами, полезными кислотами и фитохимическими волокнами).

Семена Чиа (по-другому – испанский шалфей) родом из Мексики. Местные жители использовали семена Чиа в качестве валюты – настолько эти семена ценны. На языке майя «чиа» - «сила», семена были известны, как «пища бегунов». Их принимали спортсмены для выносливости перед бегом на дальние расстояния и воины ацтеков в затяжных сражениях.

Семена Чиа особенно популярны у людей, ведущий здоровый образ жизни. Они легко усваиваются организмом, обладают высокой питательной ценностью и являются настоящей «батарейкой» для человека.

Девять полезных свойств семян Чиа

Состав испанского шалфея удивляет. Все углеводы, в них содержащиеся – это клетчатка.

В одной унции (28 граммах) семян Чиа содержится:

Кроме того, в семенах также есть цинк, линоевая и альфа-линоевая кислоты, витамины А, В1, В2 и В3, Е, С, муцин, ниоцин, сера, железо и некоторые другие полезные вещества.

Специалисты насчитывают девять основных полезных свойств семян Чиа.

1. Антивозрастной эффект семян чиа

Испанский шалфей содержит антиоксиданты, которые способны останавливать около 70% свободных радикалов. Что это значит?

Благодаря антиоксидантам ускоряется регенерация кожи и активизируется собственная защита. А свободные остановленные радикалы больше не вызывают воспаления кожных покровов. Кожа подтягивается и выглядит более свежей и подтянутой.

2. Здоровая пищеварительная система

Из-за большого содержания клетчатки (одна порция может обеспечить суточную норму пищевых волокон) семена Чиа способны наладить работу ЖКТ. Как и семена льна, семена Чиа поддерживают инсулиновый баланс, обеспечивают регулярный стул и правильную работу кишечника. Во время употребления вместе с едой быстрее вызывают чувство сытости и подавляют аппетит.

К тому же, попадая в желудок, Чиа образуют вещество, похожее на желе. Оно работает как пребиотик, стимулируя рост пробиотиков в кишечнике.

3. Поддержание работы сердечно-сосудистой системы

Семена Чиа снимают воспаление, регулируют уровень холестерина и снижают кровяное давление. При регулярном употреблении семян происходит замедление развития атеросклероза.

Исследования, проведенные на животных и людях говорят о том, что испанский шалфей улучшает состояние при аллергиях, простудных заболеваниях, гипертонии, эндокринных и гормональных расстройствах, при ишемической болезни сердца, после инфаркта и даже при онкологических заболеваниях.

Из-за большого содержания Омега-3, линолевой кислоты и витаминов улучшается состояние сосудов, снижается кровяное давление, а значит уменьшается нагрузка на сердце.

4. Лечение диабета

Проведенные исследования доказали, что семена Чиа могут снизить количество жира в крови (дислипидемия) и предотвращают резистентность к инсулину. Клетчатка, которая содержится в семенах снижает количество жировой ткани, тем самым предотвращая риск ожирения и снижая вероятность развития диабета.

При наличии этого заболевания прием семян Чиа совместно с препаратами от диабета улучшает состояние, а иногда и излечивает от данного заболевания.

5. Ускорение метаболизма

Метаболизм ускоряется за счет содержащихся в семенах витаминов, и выработки дополнительной энергии. Клетчатка ускоряет обменные процессы, снижает количество подкожного жира и жира на животе. Снижение же жировой массы также ускоряет метаболизм.

6. Похудение

Специалисты считают, что Чиа способствует похудению. Во многом это происходит из-за повышенного количества клетчатки, попадающей в желудок. Семена из-за клетчатки впитывают жидкость и увеличивается в объеме почти в десять раз. Это продлевает гидратацию и улучшает питательное поглощение электролитов. Переваривание пищи замедляется, время сытости увеличивается и снижается тяга к сладкому.

Похудению также способствует повышение выносливости из-за регулярного употребления в пищу семян Чиа.

7. Наращивание мышечной массы

Чиа – рекордсмен по содержанию растительного белка. А как известно именно белок – главный источник для построения мышечной массы. Их легко включить в рацион – вкус мягкий, нежный. Они не нуждаются в перемалывании, как семена льна. Можно добавить их в смузи или сок, насыпать горсть семян в салат или десерт.

8. Повышение энергии

Исследование, опубликованное в американском Журнале физической силы и упражнений, доказало – употребление испанского шалфея в пищу повышает эффективность от физических упражнений так же, как специальные спортивные напитки – энергетики (при этом не содержит сахар, в отличие от этих напитков).

Испытуемые были поделены на две группы, одна из которых употребляла напиток, другая – семена Чиа и напиток в пропорции 50/50. Обе группы показали одинаковый результат. При этом вторая группа употребила вдвое меньше сахара.

9. Укрепление костей

В семенах Чиа в большом количестве содержатся кальций и бор. Они очень полезны для костей и вот почему.

Кальций – основа здоровых костей. Он способен повышать прочность костных тканей и поддерживать их массу.

Бор – помощник в усвоении кальция, фосфора, магния и марганца. Все эти элементы необходимы для роста и здоровья костей.

Приобретайте семена чиа в нашем магазине "Индийская лавка" в Сургуте!