Урбеч из ядер арахиса 280г

Урбеч из арахиса оказывает лёгкое желчегонное действие, полезен при язвенной болезни и гастритах.

Употребление арахиса улучшает память, внимание, слух, повышает потенцию, нормализует функции нервной системы, печени и других внутренних органов, помогает для профилактики болезней сердца, ишемии, сосудов, атеросклероза, а также раннего старения.

Вес: 280 г

Состав: ядра арахиса перетертые — 100%

Урбеч по текстуре представляет собой тягучую пасту. Цвета различаются от светлого до темного в зависимости от используемого сырья. Это натуральный продукт, в составе которого не должно быть искусственных добавок. Разновидности:

• льняной.,
• подсолнечный.,
• конопляный.,
• ореховый (на основе миндаля, грецких и бразильских орехов, арахиса, фундука или кешью).,
• из абрикосовых или персиковых косточек.,
• кунжутный.,
• из семян черного тмина.

В домашних условиях приготовить подобную пасту проблематично. Можно получить однородную массу путем измельчения семян в кофемолке или блендере, но выжать масло таким способом не получится. Поэтому проще всего купить готовый продукт в магазине.

Полезные свойства

Изначально урбеч брали с собой в поход дагестанские горцы. Он придавал силы и повышал выносливость в экстремальных условиях.

Также эта паста:

• утоляет голод и жажду.,
• усиливает иммунитет.,
• восполняет запасы белка в организме., улучшает состояние кожи.,
• положительно действует на нервную систему.,
• понижает уровень холестерина в крови., помогает в лечении сахарного диабета.,
• поддерживает работу сердца и сосудов., рекомендуется при артритах., укрепляет зрение.,
• помогает худеть.

В составе продукта находятся:

минералы – кальций, железо, цинк, фосфор, марганец, йод, магний, кобальт, фтор, сера, хлор.,

витамины – А (каротин), E, С, F, H (биотин), PP, K и группа B.,

жирные кислоты – линолевая, олеиновая, стеариновая и другие.

Вкус урбеча особый, не имеющий аналогов: и сладкий, и терпкий одновременно, с вяжущим послевкусием хурмы и ореховыми нотками.

Вред и противопоказания

Несмотря на признанную специалистами пользу продукта, нельзя забывать и про вредные свойства. Орехи и семечки в составе пасты – сильный аллерген. Нередки случаи индивидуальной непереносимости. Быстрое насыщение происходит благодаря высокой калорийности, поэтому чрезмерное употребление вредит фигуре.

Разновидности

В зависимости от исходного сырья паста может иметь разный цвет и состав. Популярны и смешанные виды с добавлением меда. Но мы более подробно остановимся на однокомпонентных видах дагестанской пасты, чтобы уяснить для себя их полезные свойства.

• Льняной урбеч – источник минералов, растительного белка и аминокислот. Укрепляет ногти и волосы. Восстанавливает клеточный обмен, положительно влияет на нервную систему, улучшает внешний вид кожи, снижает холестерин. Полезно употреблять при заболеваниях ЖКТ, в частности при язве желудка.
• Подсолнечный – борется с астмой, нормализует кровяное давление, лечит болезни мочеполовой системы, снижает риск инфаркта и ишемической болезни сердца.
• Из фундука – укрепляет кости и зубы, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, очищает печень и выводит шлаки. При физических нагрузках приводит в тонус мышцы.
• Кунжутный урбеч – рекордсмен по содержанию кальция, поэтому укрепляет кости, зубы, волосы и ногти. Также упрочняет стенки сосудов, снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при кашле и прочих заболеваниях горла, будет полезен при геморрое и запорах. Читайте подробнее о родственнике этой разновидности урбеча – пасте тахини.
• Конопляный – насыщает организм витаминами и минералами. Входящие в состав дагестанской пасты жирные кислоты омега-3 снижают уровень вредного холестерина и растворяют тромбы в кровеносных сосудах. Продукт выводит из организма вредные химические вещества и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
• Из абрикосовых косточек – отличается высоким содержанием витамина В17, известного своими противораковыми полезными свойствами. Борется с болезнями дыхательных путей.
• Из семян тыквы производят богатый цинком урбеч. Употребление в пищу такой пасты благоприятно отражается на здоровье волос и кожи, улучшает микрофлору кишечника, нормализует пищеварение. Большое количество витамина E делает тыквенный урбеч ценным источником антиоксидантов.
• Миндальная паста – нежная и сладкая, с выраженными ореховыми нотками. Очищает кровь и внутренние органы, растворяет камни в печени и желчном пузыре, обладает желчегонными свойствами, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Это далеко не полный перечень видов. Их так же много, как и семян и орехов в природе. Причем урбеч наследует полезные свойства своих ингредиентов. В последнее время набирает популярность дагестанская паста, произведенная из:

• семян черного тмина.,
• семян расторопши (особенно популярна у сыроедов и веганов).,
• маковых зерен.,
• фисташек.,
• грецких орехов.,
• какао-бобов.

Кулинарная справка

Варианты употребления

На родине массу смешивают с медом и маслом, затем намазывают на хлеб или лаваш и запивают чаем. Попробуйте и вы: заменив смесью урбы и меда привычную шоколадную пасту или сливочное масло на завтрак, вы принесете организму ощутимую пользу. В пасту можно макать свежие фрукты. Смело добавляйте дагестанский урбеч в каши, соусы, салатные заправки. Или приготовьте на его основе сладкую начинку для булочек и блинов.

Классическая бутербродная паста

Компоненты: 50 г урбы., 50 г меда., 40 г сливочного масла.

Смешайте все ингредиенты и растопите смесь на водяной бане до состояния однородности, но не позволяйте кипеть. Можно ограничиться перемешиванием в теплом виде.

Молочный коктейль

Компоненты: 2 ст.л. миндальной пасты., 2 спелых банана., 1,5 стакана цельного молока или воды.

Сложите все в блендер, смешайте и наслаждайтесь вкусом

Заправка для салата из свежих овощей

Компоненты: 2 ст.л. конопляного, тыквенного или льняного урбеча., 2-3 ст.л. растительного масла., 1 ст.л. любой заправки: соевый соус, сок лимона, горчица и т.п.

Смешайте продукты и заправьте ими любимый овощной салат.