АГАР-АГАР ( POLEZZNO) 100 гр

Агар-агар – это натуральный загуститель, изготовленный из красных и бурых морских водорослей, произрастающих в Белом и Черном морях и в Тихом океане. По своим свойствам этот загуститель во многом превосходит популярный желатин. При этом агар-агар является абсолютно этичным продуктом, изготавливаемым полностью из растительного сырья. Это особенно важно для вегетариацев и веганов.
Агар-агар не только удобен для приготовления различных желе и заливных блюд, но еще и крайне полезен. 

Чем polezzno:

• Содержит большое количество клетчатки, очищающей организм от шлаков и токсинов, нормализующей пищеварение.
• Как и все водоросли, содержит огромное количество йода, позволяя восполнить его дефицит и нормализовать работу щитовидной железы.
• Богатый минеральный состав: магний, калий, железо, марганец, кальций, йод.
• Замечательный пребиотик, стимулирующий рост микрофлоры кишечника и повышающий иммунитет.
• Помогает нормализовать уровень глюкозы в крови и выводит излишки холестерина.
• Способствует очищению печени, улучшая ее работу.
• Является мягким и безопасным природным слабительным средством.

Если вы следите за фигурой, предпочитаете экологически чистые продукты или просто хотите сохранить молодость и здоровье на долгие годы, агар-агар займет достойное место в вашем рационе.

Рецепты:

В кулинарии агар-агар применяется для приготовления мармелада, тортов, чизкейков, пирожных, молочных десертов, мороженого, ягодных и фруктовых желе. Так как агар-агар не имеет вкуса и запаха, но при этом очень полезен, его можно в небольших количествах ежедневно добавлять в салаты и холодные блюда в сухом виде. 

Как разводить агар-агар:

Агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 85 до 100°С.
Агар-агар следует растворять в любых горячих жидкостях – воде, бульонах или фруктовых соках. После полного растворения рекомендуется довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Необходимое количество агар-агара кладут в блюдо, после чего необходимо его хорошо остудить в холодильнике.

• Фруктово-ягодное желе
  1 ст. ложку порошка агар-агара растворить в 500 мл. воды. Приготовить фруктово-ягодное пюре из любых фруктов и ягод (или использовать покупное) – необходим 1 литр пюре. Готовое пюре влить в немного остывший растворенный агар-агар и тщательно перемешать. Готовую смесь разлить по формам и оставить при комнатной температуре до застывания. Перед подачей желе рекомендуется охладить.