Горчица коричневая семена TRS 100 г
Заявки поступившие с 17.00 до 19.30 будут доставляться на следующий день.
ЗВОНИТЕ.
Прием заявок с 10:00 до 20:00
------------
8-922-777-19-19
Вкус и вид
Растение горчица относится к семейству Капустных.
Семена горчицы обладают острым и горьким вкусом и слабым запахом. Семена белой горчицы отличаются более слабым, сладковатым привкусом. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Чёрные семена соединяют в себе все эти особенности: на вкус они острые, жгучие и пряные.
Питательная ценность горчичного семени очень высока. Они активно участвует в процессе сжигания жиров, ускорении обмена веществ, способствует лучшему усвоению жирной пищи и вообще улучшает состояние организма.
При растирании семян с водой выделяется эфирное горчичное масло, которое вызывает слезотечение.
Применение в кулинарии
Для лучшего раскрытия вкуса семена горчицы можно обжарить на сухой, чуть подмасленной сковороде до тех пор, пока они не полопаются и не станут серого цвета.
Блюдам они придают мягкую остроту.
Горчичное семя используется в консервировании овощей, грибов, в приготовлении овощных блюд, супов, соевых фаршей, в блюдах из риса и картошки салатов, так же добавляют в различные соусы и чатни.
Семена часто присутствуют в различных соленьях и маринадах еще потому, что они имеют свойство предотвращать процессы брожения, гниения и не допускают плесени.
Горчица — хороший эмульгатор, который служит защитным покрытием при тепловой обработке продуктов.
Польза для организма
Семена горчицы обладают сильными бактерицидными свойствами и нейтрализуют патогенную флору в желудочно-кишечном тракте.
Они повышают аппетит, усиливают выделение желудочного сока, что приводит к лучшему пищеварению. Их очень хорошо применять в пищу во время простуд. Также они полезны тем, кто хочет похудеть: в них содержатся вещества, расщепляющие жиры. Горчицу следует исключить из рациона людям с язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки.
Горчица стимулирует рост и регенерацию клеток, замедляет процесс старения организма, активизирует деятельность головного мозга, помогает при бессоннице, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме, применяется как противолихорадочное средство. В сочетании с перцем и медом способствует укреплению голосовых связок.
Семена горчицы богаты: жирными маслами, олеиновой, эруковой, стеариновой и линоленовой кислотами., стероидами (брассикастерином, кампестерином, ситостерином, холестерином, метиленхолестерином)., сапонинами., гликозидом синигрином., белком.
Витамины
В1, В2 и Е.
Микро- и макроэлементы
фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк и натрий
Похожие товары

Лук «Калоджи» семена «TRS» 100 г
ОЖИДАЕТСЯ

Перец черный (горошек) TRS 100 г
ОЖИДАЕТСЯ

Пажитник (шамбала) семена TRS 100 г
Цена: 300

Смесь специй «Панч пурен» TRS 100 г
Цена: 267

Галангал сушеный резаный 57 г
Цена: 270

Перец пиппали (ГОА) 50 гр
Цена: 430

Корица молотая TRS 100 г
Цена: 353

Мельница для специй
Цена: 360

Кумин (Зира) семена, TRS, 100 г.
Цена: 265