Соль черная Кала Намак

Соль которая помогает

Черную соль относят к числу аюрведических продуктов. Её добывают в предгорьях Гималаев и на Деканском плоскогорье Индии. Чёрная соль может иметь различные оттенки цвета. Цвет соли зависит от содержащихся в ней примесей минералов и железа, обычно красновато-бурый. Она имеет специфический запах, который из-за содержания сероводорода немного похож на запах сваренного вкрутую яичного желтка. Вкус её менее солёный, чем у обычной соли. По своему воздействию на организм чёрная соль подобна соевому соусу, содержит вещества, действующие в организме как ферменты и улучшающие пищеварение. Продается в прессованном или молотом виде.

Любимые блюда с черной солью

Черная соль очень популярна в кухне народов многих стран мира. Добавляют её в процессе приготовления, а так же в готовые блюда, куда кладётся обычная соль. При термической обработке чёрная соль теряет свой запах.

Чёрную соль используют для приготовления салатов из овощей, фруктов, пряных трав и творога. Добавляют в супы, гарниры, соусы, закуски, бутерброды, овощные и бобовые блюда. Так же чёрная соль является главным ингредиентом в популярной индийской приправе чат масала, которую добавляют в салаты (особенно фруктовые) и в поджаренные орехи.

Не удерживает воду в организме

В отличие от поваренной соли чёрная соль не удерживает воду в организме, поэтому является безопаснее, чем обычная соль.

Черная соль практически не откладывается в суставах, а так же восстанавливает и балансирует водно-солевой обмен организма.

Применение чёрной соли способствует нормальному функционированию пищеварительной системы, усиливают перистальтику кишечника, действуют как легкое слабительное, стимулирует аппетит.

- Понижает кровяное давление, улучшает циркуляцию крови.

- Помогает очистить организм от шлаков.

- Способствует регенерации клеток и омоложению всего организма.

- Даёт организму важные микроэлементы.

Много полезных минералов

Кальций, магний, железо, йод, сера.