Котлеты из белой кукурузы с асафетидой и специями, 230 г

Если вам хочется разнообразить повседневное питание, или вы придерживаетесь правильного и сбалансированного питания то котлетки быстрого приготовления как раз подходят для этого. К тому же это отличное решение для вегетарианцев.

Главное преимущество этого продукта содержание большого количества железа, растительного белка и клетчатки.

Из этих хлопьев приготовить вкусные, полезные, богатые белком котлеты и другие блюда очень легко и просто.

Они получаются нежными, сытными, вкусными и питательными и, к тому же, легкоусвояемые.

Сорт белой кукурузы – особый, по сравнению с обычной желтой, она более мягкая и легкая для усвоения, поэтому может применяться для диетического питания, и имеет более нежный и сладкий вкус.

Польза кукурузы заключена в огромном количестве минералов и витаминов. Первое место в сравнении с другими продуктами занимает железо, а в числе первых витаминов считается В9. Общее содержание элементов достигает 26. Витамины кукурузы способствуют стабилизации уровня веса, приводят в баланс холестерин и защищают клетки.

Кукуруза уникальна своим составом, в ней сбалансированно количество жиров и углеводов, это означает, что зерна быстро и легко усваиваются организмом. Также продукт богат витаминами и микроэлементами, при регулярном употреблении восполняются запасы важнейших полезных веществ. Кукурузу включают в рацион люди с избыточным весом, а также пациенты с подагрой, нефритом и эпилепсией.

Ячмень — это почти полный набор витаминов. В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP. Не удивляйтесь, ячмень — это самый полный природный витаминно-минеральный комплекс. Причем, в отличии от химических аналогов витаминов, которые по сути мертвы, к этому комплексу наш организм полностью адаптирован за многие тысячи лет.

В кулинарных рецептах азиатских стран часто встречается асафетида, чем можно заменить в блюде лук или чеснок. В пищу ее употребляют только истинные гурманы, знающие, как перебить ее резкий запах и обратить в пользу.

Внимание! Секрет использования асафетиды – в ее обжарке на масле. Только в этом случае аромат и вкус специи смягчаются. При правильной дозировке и умелом сочетании с другими пряностями (корица, имбирь, тмин, куркума) ферула кардинально меняет свои качества, приобретая нежный и благородный вкус. В Индии бытует поговорка о том, что эта специя может переварить даже гвозди. Поэтому ее в основном добавляют в жирные, трудноперевариваемые блюда (с бараниной, картофелем, птицей). Специя улучшает аппетит, нормализует пищеварение и «встряхивает» организм, даруя ему бодрость и силы.

Продукт абсолютно безопасен. Не содержит искусственных добавок, ароматизаторов, консервантов, трансгенных жиров. Без ГМО.

Для приготовления котлет, пельменей, запеканок, тефтелей, фалафель, фрикаделек, голубцов и т.п.

Состав:

Хлопья  белой кукурузы,хлопья ячменные, асафетида, специи

Способ приготовления: 

1. Смешайте в посуде содержимое пакета со специями и солью (тертые овощи и зелень добавьте по желанию; особенно вкусно с пекинской капустой) .

2. Добавьте горячей воды, молока, сыворотки или сливок (на 100г. хлопьев 230-250г. жидкости) 

3. Тщательно перемешайте и оставьте для набухания на несколько минут. Если жидкости меньше нормы, котлеты будут суховаты. Если больше - потребуется ещё немного времени для набухания. 

4. Сформируйте котлеты толщиной 1-1,5 см. 

5. Панируйте в сухарях (или отрубях) и обжаривайте на сковороде в хорошо разогретом масле на сильном огне (чтобы не напитались маслом) до образования румяной корочки. 

Готовые котлеты можно полить любимым соусом, тыквенным или конопляным маслом.

Фарш также можно использовать для приготовления паштетов, макарон по-флотски, овощных тефтелей, начинку для пирожков, пельменей, голубцов или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!