Рис басмати супер длиннозерный 2 кг. Indus

Рис басмати - это элитный сорт риса, который получил широкую известность за пределами Индии, благодаря замечательному вкусу и уникальному аромату, который часто сравнивают с запахом попкорна. Зерна басмати - самые длинные в мире среди сортов риса, но главное его преимущество - сочетание нежности зерна, тонкого молочного аромата и свойства оставаться рассыпчатым после приготовления.

Басмати растет в северном Пенджабе - регионе между Индией и Пакистаном. Этот рис имеет самую высокую стоимость среди всех видов риса в мире! Басмати (как и вино) проходит выдержку не меньше одного года, что способствует увеличению твердости текстуры, а при варке становится длиннее в 1,5-3 раза. Басмати отличается высоким содержанием амилазы - фермента, который способствует расщеплению углеводов. Благодаря этому крахмал, содержащийся в зёрнах, лучше усваивается, и обеспечивается постоянная подача в кровь глюкозы.

К полезным свойствам риса басмати можно отнести:
- наличие клетчатки, крахмала и фолиевой кислоты.,
- содержание восьми аминокислот, а также железа, фосфора, калия, тиамина, рибофлавина, ниацина.,
- малое содержание натрия.,
- защита желудка посредством обволакивания его стенок.,
- удобен в диетах, поскольку приглушает аппетит.,
- легко усваиваемый продукт, не содержащий холестерина.,
- имеет самый низкий гликемический индекс (ГИ) в группе зерновых. Согласно данным Канадской Ассоциации Диабета, гликемический индекс басмати находится между 56 и 69, что по сравнению с обычным белым рисом (ГИ=89) является более подходящим для диабетиков.

За свои полезные свойства басмати считается лучшим сортом риса, ни один другой вид риса не сравнится с ним по наличию аминокислот и различных полезных элементов.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта:
Белки - 8,5 гр.
Жиры - 0,4 гр.
Углеводы - 78,8 гр.
Энергетическая ценность на 100 гр. продукта: 350,5 кКал

Способ применения:Рис басмати - деликатный и ароматный и требует меньше жидкости для варки. После закипания его варят на медленном огне. Для предварительно замоченного риса достаточно 1,25 чашки воды на 1 чашку риса. Для не замоченного риса 1,5 чашки воды на 1 чашку риса.
Для замачивания используют 2 чашки холодной воды на 1 чашку риса. Замачивать в течение 30 минут. Затем воду слить и оставить рис еще на 10 минут. Высыпать рис в кастрюлю, добавить необходимое количество воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, накрыв крышкой, в течение 20 минут.