Пажитник листья, 50 гр.

Фенугрек (шамбала, пажитник) –  он же хильба,

Если бы люди только знали, что содержится в Хильбе, то они продавали бы ее по цене золота…

«Сто болезней и Хильба им исцеление»

Растение с таким красивым названием «Шамбала»  обладает очень уникальными и чудодейственными свойствами. Это растение, действительно обладает, кроме неповторимого вкуса и аромата, многими удивительными качествами.

 Пажитник является не только специей и вкусовой добавкой к блюдам, но и лекарственным растением.

После изучения воздействия пажитника на организм, была выявлена масса полезных свойств, которыми обладает эта приправа.

Пажитник содержит много антиоксидантных и противовоспалительных соединений. Он также содержит алкалоиды, которые предотвращают дегенерацию нервных клеток при нейродегенеративных заболеваниях. Пажитник содержит тригонеллен, который стимулирует регенерацию клеток мозга.

Пажитник является одним из богатейших источников фитоэстрогенов, и поэтому очень полезен для женщин, которые имеют низкий уровень эстрогена, особенно в начале менопаузы и при хирургических случаях наступления менопаузы.

Пажитник является одним из самых богатых источников селена и магния — одними из наиболее важных микроэлементов — антиоксидантов. При регулярном потреблении селен и магний, похоже, обладают защитным эффектом против рака.

Итак, полезные свойства Пажитника, он же Фенугрек, Хильба, Шамбала:

• Лечит Кишечник.Нарушение работы печени, диспепсию и другие желудочно-кишечные проблемы можно решить, включив в рацион немного листьев пажитника
• Избавляет от проблем с дыханием. В домашних условиях приготовьте основе листьев обычного травяного настоя.пажитника
• Нормализует холестерин. В листьях пажитника скрывается потрясающий терапевтический потенциал для сердечников. Активные компоненты этой зеленой массы снижают уровень «плохого» холестерина в организме и увеличивают уровень «хорошего».
• Листья пажитника от диабета.  Антидиабетические свойства листьев пажитника роднят их с корицей, которая помогает в лечении и профилактике диабета II типа.
• Избавляет от пятен на коже. Пигментные пятна на коже, следы от ожогов, шрамы от акне и капиллярную сеточку можно лечить листьями фенугрека. Пасту готовят на воде из листьев или молотых семян, накладывают на лицо на пару минут и смывают водой.
• Снижает температуру. Листья и семена пажитника в сочетании с лимоном и мёдом является хорошим средством для снижения высокой температуры. Всегда добавляйте щепотку пажитника в домашние супы и борщи – зачетная помощь иммунитету в зимние холода.

Вы также можете приготовить лечебный зеленый чай с мёдом, долькой лимона и семенами пажитника (лучше в порошке)

• Лекарство от анемии. Высокий уровень железа в листьях пажитника идеально подходит для лечения и предотвращения анемии. Разумеется, ограничиваться одним лишь этим зеленым лекарем в своем рационе не стоит. Обратите внимание и на другие натуральные источники железа. Среди зелени особенно полезны будут шпинат и салат.

 Использование в кулинарии:

Являясь ценным источником белка, шамбала незаменима в вегетарианской кухне .

Свежие листья обладают приятным вкусом с грибным оттенком, в сушеном виде их вкус становится более резким, а запах усиливается.

Листья пажитника добавляют в супы, салаты, разного рода соусы и вторые блюда. Особенно хорошо они сочетаются с грибами, бобовыми культурами и всевозможными овощами. Такая добавка, в зависимости от ее количества, придает продуктам приятный ореховый привкус или своеобразный грибной аромат.

Ореховую траву добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят саму по себе, как Шпинат. Высушенная и перемолотая зеленая верхушка Пажитника прекрасно дополняет вегетарианские блюда, супы, подливы, блюда из картофеля и грибов.

 Листья Шамбалы богаты железом, белком и витаминами А и С. В пищу используют листья и стебли Пажитника.

Вот такое замечательное растение!