Нут с виду это обыкновенный горох или фасоль, яркий представитель семейства бобовых растений, являющийся их детищем, выращенным на территории Средней Азии.

Нут содержит в своем составе аминокислоты, минералы, жиры, клетчатку и витамины. А самое главное, в таком горохе много белка, который прекрасно усваивается и легко заменяет мясные продукты. Это значит, что нут обязательно должен быть в рационе вегетарианцев.

К тому же, нут обладает многими лечебными свойствами.

- В нем содержится уникальное вещество метионин, для поддержки работы печени. Нут препятствует наращиванию жира на печени, и избавляет человека от ожирения;

- Прекрасно влияет на состояние сосудов, снижает уровень холестерина в крови;

- Большое количество кальция и фосфора улучшает состояние костной ткани. Регулярное потребление нута защищает от остеопороза, улучшает состояние ногтей, зубов и волос.

- В нем очень много калия и магния, которые так полезны для работы сердца.

- Большое количество витамина С позволяет использовать его, как одно из лучших средств для укрепления иммунитета. тем самым помогает организму в борьбе с простудными заболеваниями;

- Содержится в нуте большое количество клетчатки. Пищевые волокна впитывают в себя токсины и шлаки, словно щетка очищают кишечник от застоялых каловых камней. Регулярное потребление нута – прекрасная профилактика запоров.

-Его применяют для предотвращения каких-либо стоматологических заболеваний,

-Нут - это скорое предотвращение приступов аритмии и дальнейшая защита от других сердечно сосудистых заболеваний.

-Также неоценимую услугу нут может оказать представительницам прекрасного пола. Так как нут, польза которого уже и так доказана, при регулярном его использовании ещё и помогает продлить молодость и здоровье человеческого организма.

Белок, содержащийся в нуте, усваивается человеческим организмом намного быстрее, чем такой же элемент у простого гороха. Вследствие чего муку нута рекомендуют в качестве основного ингредиента для приготовления каш детям.

Применение :

Нут – идеальный продукт, который прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей, овощами. Из нута готовят каши, супы, выпечку, котлеты, закуски, десерты, салаты – перечислять можно бесконечно

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла семена горчицы и кумин. Затем добавьте мелко нарезанного лука и обжарьте до золотистого цвета. Высыпьте на сковороду предварительно промытый водой нут и жарьте до готовности. Приятного аппетита!

Покупайте нут, включайте его в рацион хотя бы раз в неделю и уже совсем скоро вы с удивлением отметите, что семья стала болеть гораздо меньше!